Home / FAVORITES / [Nội trợ] CÁCH LÀM BÁNH SU KEM NHÂN SỮA TƯƠI

[Nội trợ] CÁCH LÀM BÁNH SU KEM NHÂN SỮA TƯƠI

CÁCH LÀM BÁNH SU KEM NHÂN SỮA TƯƠI

Hello cả nhà,

Chuẩn bị hè rồi, sẵn hôm nay rãnh rãnh chia sẽ lại cho mọi người cách làm bánh su kem sữa tươi để làm ăn tại gia – vừa rẻ, vừa hợp vệ sinh an toàn thực phẩm. Món này thì cũng là món ruột của Xì trum vợ luôn. hihi. Món này các bạn làm rùi bỏ tủ lạnh ăn từ từ là ngon lắm ih nha.

Recipe: nguyên liệu có thể mua đầy đủ tại chợ Bà Chiểu với giá phải chăng ♥ shop Khánh Hạnh ^^ (làm bánh riết thành mối luôn gòi)

Một mẻ thế này các bạn làm được 20-25 cái mini như hình cuối cùng nhé.

Lưu ý: nếu muốn làm nhiều hơn thì các bạn nên tách ra làm, chứ để bột chờ lâu quá thì sẽ bị sượng bột không ngon, còn nếu bạn có lò lớn mà làm được gấp đôi số lượng như Xì trum vợ nói trên thì cứ làm nhé. ^_^ [vì lò nhà XTV chỉ có thể làm được nhiêu đây 1 lúc]Vỏ bánh:
– 100gr bơ lạt
– 1 muỗng đường cát trắng (nếu các bạn thích ăn bỏ ngọt thì cho 2 muỗng)
– 250ml nước
– 140gr bột mì
– 1ml nước vani (có thể thay bằng 1ml rượu rum – thơm hơn)
– 4 trứng

Nhân bánh:
– 220ml sữa tươi có đường (nên lấy sữa Long Thành sẽ ngon hơn)
– 2/3 chén đường
– 2/3 chén bột mì
– 1 trứng
– 1ml vani nước (hoặc thay bằng 1ml rượu rum nhé)

 

ACTION:

Vỏ bánh:
– nấu chảy bơ + đường + nước
– sau khi bơ chảy ra hết, đổ bột mì vào trộn đều bạn sẽ có hỗ hợp như hình bên dưới:

 

  • – để bột nguội, sau đó bỏ vani và trứng vào – sử dụng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp đều lại, đặc quánh

  • – bỏ bột vào túi bóp kem, dùng chuôi sao 8 cánh (nếu muốn bánh lớn) hoặc chuôi 4 cánh (nếu muốn bánh nhỏ)

– trong lúc bắt bánh – bật lò cho nóng lên
– nhiệt độ lò là 220 độ, nướng trong 20p (nếu sử dụng lò viba đa năng thì chọn chế độ cake 30p-45p tùy vào nhiệt độ)
– trong lúc nướng bánh ko nên mở lò => bánh sẽ bị xẹpNhân bánh:
– bỏ tất cả nguyên liệu chung 1 nồi sau đó bắt lên bếp và nấu
– đun hỗn hợp ở lửa vừa, đảo đều tay – nếu dừng tay sẽ bị cháy dưới đáy nồi.
– khoảng 10-15p (tùy vào nhiệt độ lửa) thì hỗn hợp đặc lại => tùy vào ý thích mà làm thời gian lâu hay mau để nhân bánh đặc quánh hoặc đặc vừa

– Nếu các bạn thích hương socola thì có thể cho thêm bột socola vào để có nhân socola

– Sau khi hỗn hợp nhân chín thì các bạn để nguội, rồi bỏ vào túi bóp kem và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.

Đây là nhân vanila, còn phía dưới là nhân sicula 😀


Bánh chín thì tắt lò, để trong lò 1-2p để bánh ko bị xẹp


Để bánh nguội, nhân bánh bỏ vào túi bóp kem, dùng chuôi tròn nhỏ để bóp nhân kem vào bánh

Trang trí bằng socola thêm, hạt trang trí thêm tùy ý thích

Bỏ tủ lạnh để thưởng thức:

Chúc cả nhà thành công!

XÌ TRUM FAMILY

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *